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Comment réaliser une béchamel sans beurre au micro-onde ?

La béchamel est souvent synonyme de matières grasses et de calories superflues. Pourtant indispensable à la préparation de certains plats ou gratins, la béchamel reste assez lourde à digérer. Avec cette recette de béchamel sans beurre au micro-onde, il est facile de concilier plaisir gustatif, légèreté et rapidité. Cette béchamel se prépare en un temps record !

Pour réaliser cette béchamel sans beurre au micro-onde, il faudra se munir d’un certain nombre d’ingrédients. La recette de la béchamel sans beurre est simple et rapide. Pour faire ½ litre de béchamel express, il faut 5 minutes de préparation et 5 petites minutes de cuisson au micro-ondes. Qui dit béchamel rapide, dit béchamel au micro-ondes, il est donc fondamental d’avoir ce type de four à portée de main.

La liste des ingrédients :

  • 40 grammes de maïzena
  • 500 ml de lait écrémé
  • sel, poivre, muscade

Préparation : Verser la maïzena et 3 cuillères à soupe de lait dans un plat creux pouvant supporter la cuisson au micro-ondes. Il faut que l’appareil soit liquide et bien lisse. Le lait sera versé en deux fois. Il suffit ensuite de faire chauffer le tout au micro-ondes, durant 3 bonnes minutes à la puissance maximale. Il est important de remuer la béchamel, de temps en temps, avant de remettre à cuire. La béchamel doit devenir assez consistante. Rajouter du sel, du poivre et de la muscade selon les préférences de chacun. Cette recette est sans beurre, peu calorique et ultra rapide !

Un petit conseil : cette béchamel peut avoir tendance à former des grumeaux en refroidissant. Aussi, il vaut mieux remuer le temps qu’elle refroidisse. Il est toutefois recommander de l’utiliser rapidement.

Idées de plats

Cette recette de béchamel sans beurre au micro-onde accompagnera parfaitement des endives au jambon, des lasagnes au saumon ou toutes sortes de gratins gourmands. Pourquoi ne pas napper un restant de pâtes avec cette béchamel, avant de faire gratiner au four. Cette béchamel gourmande et miraculeuse est tout simplement délicieuse pour les papilles et la ligne !

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