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Comment préparer les fajitas au poulet ?

Plat tex mex très apprécié en France, les fajitas sont principalement constitués de tortillas de maïs, de poivrons d'épices et de poulet. Convivial et savoureux, ce plat à partager est parfait pour une soirée entre amis. Comment préparer les fajitas ? La recette est plutôt facile à faire et ne requiert pas beaucoup de temps. Alors c'est parti, aux fourneaux !

Comment commencer à préparer les fajitas ? Lancez-vous en réunissant d'abord les ustensiles de cuisine et ingrédients dont vous aurez besoin. Cette recette est pour 4 personnes.

Les ingrédients

Prenez 4 blancs de poulet, 8 tortillas de maïs, 2 poivrons de taille moyenne (1 vert et 1 rouge), 2 tomates, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 sachet d'épices mexicaines (à défaut du cumin et un peu de piment de Cayenne), 1 citron vert, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

La préparation

Dans un bol, pressez le jus de citron et mélangez-le avec l'ail finement haché, les épices mexicaines, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de sel et de poivre. Ensuite coupez le poulet en lanières, mettez-le dans le bol bien imbibé du mélange précédemment réalisé et laissez mariner 30 minutes au frigo, après avoir pris soin de le recouvrir d'un film alimentaire.

Lavez les poivrons puis débarrassez-les des graines et de la partie blanche internes. Coupez les poivrons en lanières et émincez les oignons. Dans une poêle, faites-les tous deux revenir avec les tomates coupées en dés et un peu d'huile d'olive. Ajoutez le poulet après l'avoir égoutté de son jus puis poêlez le tout un quart d'heure jusqu'à ce que le poulet devienne un peu doré.

Dernière étape: réchauffez les tortillas de maïs au four traditionnel (quelques minutes) ou à défaut au micro-onde (quelques secondes). Présentez les tortillas dans une assiette, le poulet dans un plat et la sauce dans un autre récipient. Ainsi, convivialité oblige: chacun se prépare sa tortilla selon ses envies. Vous savez désormais comment préparer les fajitas au poulet et comment régaler vos convives !

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