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La bière qui ne donne pas la gueule de bois ?

Combien de fois avez-vous hésité avant d'accepter une petite chope ou une large pinte de bière? En effet, face à la tant redoutée fameuse « gueule de bois », le fêtard a tout intérêt à faire profil bas. Parce que s’offrir un petit plaisir à base de houblon avec les potes, c’est sympa. Mais la sensation de carton dans la bouche et de barres de fer dans le crâne le lendemain, est nettement plus désagréable.

Toutefois, c'est scientifique: l’effet « gueule de bois » est lié à la déshydratation provoquée par la consommation exclusive et excessive d’alcool. Et la bière, comme tout alcool, n’hydrate pas. Elle a au contraire un effet diurétique et augmente donc le volume d’urine.

Des chercheurs du Griffith Health Institute de Brisbane se sont donc penchés sur ce problème. Résultat dans ce pays où la bière règne en maitresse incontestée: ils ont inventé la première « bière hydratante ».

Comme le détaille leur étude, les scientifiques ont commencé par enrichir la boisson en électrolytes. Utilisés dans les boissons énergisantes de type Gatorade ou Isostar, ces sels minéraux maintiennent le niveau de sodium dans le corps, et par conséquent lui permettent de mieux stocker l’eau. Parallèlement, la bière a été en partie débarrassée de ses vertus déshydratantes, au détriment du taux d’alcool. La meilleure des précautions pour s'éviter les éventuels maux de tête.

Après moult tests effectués sur des « cobayes » assoiffés, les chercheurs ont constaté que leur breuvage hydratait trois fois plus qu'une bière classique. Quant au goût, il n'y aurait aucune différence, assurent-ils. Allez, si on buvait une petite mousse pour fêter ça?

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