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L'indispensable livre de cuisine italienne

Amateurs de pâtes, d'huile d'olive, de pizza et de mozzarella, il est bon de se munir d'un livre de cuisine italienne pour apprendre quelques recettes. Se régaler avec des plats simples à préparer mais riches en saveurs : voilà le secret de la gastronomie italienne. Une cuisine qui sait ravir tous les palais !

Dans les rayons de la Fnac ou chez un libraire, aucun doute, il est très facile de trouver un livre de cuisine italienne. Les ouvrages sont nombreux : il y a "A l'italienne tous les jours, 125 recettes" de Giada de Laurentiis, "200 bons petits plats italiens" de Marina Filippelli ou encore "500 recettes d'Italie" de Valentina Sforza, qui répertorient un certain nombre de plats incontournables de la péninsule italienne.

L'Italie est un pays où les traditions culinaires régionales sont très importantes. Il existe une grande disparité dans les plats proposés de Turin à Bari en passant par Naples et Florence. Les plus connaisseurs préfèreront donc peut-être des ouvrages spécialisés : la cuisine toscane et ses viandes au grill, la cuisine sicilienne et ses recettes de poisson ou encore la cuisine romaine et la cuisine sarde.

Pour ceux qui souhaitent obtenir un livre sur telle ou telle spécialité italienne, c'est également possible. "Bruschetta et crostinis" de Lucia Pantaleoni propose un panel de recettes pour réaliser de délicieuses tartines de pain salées. "La cuisine du risotto" de Liliane Otal évoque la préparation du risotto sous toutes ses formes.

Une rapide recherche sur Internet permet d'avoir une idée des différents livres de cuisine italienne existants et de mieux filtrer la recherche.

Des recettes authentiques divulguées par des Italiens, quelques astuces pour réussir ses plats en beauté, des produits frais et le tour est joué! Grâce à ce livre de cuisine italienne, les invités seront enchantés de manger à l'italienne. Saltimbocca à la romaine, osso buco à la milanaise, polenta, panna cotta ou tiramisù, il ne reste plus qu'à choisir le plat !

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