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Pour fêter la gastronomie, des recettes de grands chefs à prix modique

Ces 27 recettes seront confectionnées à base des produits de saison de leurs régions. En effet, parmi les objectifs de ce projet : « cuisiner avec des produits de saison pour inciter les gens à manger frais à moindre coût », selon le ministère de l'artisanat, du commerce et du tourisme qui chapeaute l'évènement.

Les 27 grands Chefs de France s’engagent à créer une recette simple et gastronomique à cuisiner à bas coût et ceci avec des produits de leur région, pour faire connaître les produits locaux et mettre à l’honneur les artisans de France. Mais aussi avec un apport symbolique d’autres cultures (ingrédients ou technique), pour répondre à la diversification culinaire. Enfin, les recettes seront simples et pratiques, pour que tout le monde puisse cuisiner partout, avec peu d’ustensiles et surtout « à bas coût : 5 euros, pour montrer que la bonne cuisine gastronomique peut être accessible à tous».

Et la liste des toques célèbres engagées risque d'en faire saliver plus d'uns. Nicolas Adam, Philippe Agesidame, Philippe Augé, Pierre Bertranet, Éric Boutté, Pierre Caillet, Bernard Charret, Christian Constant, Christopher Coutanceau, Thomas d'Arcangelo, Emmanuel Delmar, Anne Ernwein, Guy Ferdinand, Alexandre Gauthier, Michel Guérard, Eric Guérin, Guillaume Gomez, Gilles Goujon, Patrick Grondin, Jean-Paul Jeunet, Philippe Mille, Babette de Rozières, Michel Troisgros, Ivan Vautier, Serge Vieira, Loïc Villemin et Sylvestre Wahid ont accepté de relever le challenge.

Rédigées sous forme de fiches, leurs recettes seront accessibles au public sur les sites Internet de la fête de la gastronomie. La manifestation, dont l'édition 2013 est parrainée par le chef Thierry Marx, vise à démocratiser la gastronomie, au cœur de l'art de vivre à la française. Des banquets populaires, pique-niques et des parcours gourmands auront lieu dans toutes les régions de France dont celles d'outre-mer. La liste des événements et le programme sont disponibles sur la page : www.fete-gastronomie.fr/fr/evenements

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