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Idées de recettes marocaines pour réaliser de bonnes pâtisseries

La cuisine orientale, et plus précisement la cuisine marocaine, est un mélange subtil de saveurs et de couleurs qui comblera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Voici donc quelques idées de recettes marocaines pour réaliser de succulentes pâtisseries et ainsi ravir tous ses convives en quête de douceur et de raffinement.

Biscuits de semoule au miel

Parmi les grandes recettes marocaines, les biscuits de semoule au miel occupent une place de choix.

Pour réaliser cette recette pour 10 personnes, il faut :

Pour la pâte

  • 1 kilo de semoule fine de préférence
  • 6 œufs
  • 250 grammes de sucre semoule
  • 1 sachet de levure chimique

Pour la préparation du sirop

  • 2 cuillères à soupe d'eau de rose ou d'eau
  • 20 grammes de sucre semoule
  • 100 grammes de miel liquide

- Verser la semoule dans une poêle et la faire griller quelques minutes en remuant jusqu'à coloration

- Dans un saladier, mélanger ensemble les œufs battus avec le sucre semoule, la semoule grillée et la levure chimique

- Bien pétrir le tout et laisser reposer 10 minutes à température ambiante

- Réaliser des cigares de 5cm de long et de 3cm d'épaisseur

- Les faire frire dans une huile bien chaude et les égoutter sur du papier absorbant

- Préparer le sirop en portant à ebullition l'eau de rose, le sucre et le miel

- Tremper les biscuits et réserver

Gâteaux aux dattes

  • 100 grammes de dattes
  • 250 grammes de farine
  • 10 grammes de cannelle
  • 80 grammes de beurre
  • 100 grammes de sucre semoule
  • 3 bonnes cuillères à soupe de lait
  • 1 œuf

- Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le beurre ramolli, la cannelle, le sucre et les dattes préalablement hachées

- Dans un bol, battre le lait avec l'œuf et les rajouter à la pâte

- Bien pétrir le tout et former des petites boulettes

- Les disposer sur une plaque de cuisson beurrée et faire cuire au four quelques minutes à 200°

La pâtisserie marocaine

La pâtisserie marocaine possède un large choix de recettes, plus savoureuses les unes que les autres. Avec ces idées de recettes marocaines, vous allez donc pouvoir surprendre vos convives et leur faire découvrir une cuisine unique aux notes sucrées et douces. Quelques gâteaux marocains en dessert sont parfaits pour terminer un repas en beauté.

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