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Idées de vinaigrette pour accompagner ses plats

Légèrement acidulée, plutôt moutardée ou légère, la vinaigrette est idéale pour accompagner de nombreux plats ou diverses salades. Il existe une multitude de recettes, toutes plus savoureuses les unes que les autres. Voici donc quelques idées de vinaigrette très faciles à réaliser pour agrémenter ses mets avec simplicité et originalité.

La vinaigrette minceur

La vinaigrette minceur est parfaite pour accompagner des salades et pour ne pas prendre un gramme.

Pour la réaliser, il faut donc :

  • 2 bonnes cuillères à soupe de moutarde
  • Une cuillère à soupe de vinaigre (plutôt de vin)
  • 1 bonne cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • Quelques brins de ciboulette
  • Du sel et du poivre

- Dans un petit récipient, mélanger la moutarde avec le vinaigre

- Saler et poivrer

- Fouetter avec une fourchette tout en versant l'huile puis l'eau

- Emincer la ciboulette et l'ajouter à la vinaigrette

- Bien mélanger le tout

La vinaigrette au fromage blanc

La vinaigrette au fromage est idéale pour accompagner des légumes cuits ou du poisson.

Pour la réaliser, voici les ingrédients :

  • 25 grammes de fromage blanc à 0%
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • Quelques brins de basilic
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Du sel et du poivre

- Dans un bol, mélangez la moutarde avec le vinaigre

- Ajouter le fromage blanc

- Parsemer de quelques brins de basilic

- Saler et poivrer et bien mélanger le tout

La vinaigrette classique

Voici la recette de la vinaigrette de base pour accompagner toutes ses salades.

  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • Sel et poivre

- Verser le vinaigre dans un bol et ajouter le sel

- Ajouter le poivre et enfin l'huile

- Mélanger bien le tout à la fourchette

La vinaigrette

De nombreux plats peuvent être sublimés par une vinaigrette bien faite et bien assaisonnée. Avec les recettes qui précèdent, réaliser de bonnes vinaigrettes rapidement et facilement devient possible. Légère, douce ou encore classique, vous trouverez assurément celle qui convient au mieux à vos plats et qui saura leur donner du goût.

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